Fosforsyre benyttes som et syrningsmiddel i mange matvarer, inkludert Coca-Cola og noen andre leskedrikker, for smakens skyld.

Fosforsyre er laget av mineraler som er behandles før de blir inkludert i vår oppskrift, og er helt trygge for sitt tiltenkte bruk. Helsemyndighetene har godkjent det for bruk som tilsetningsstoff i alle land der våre drikkevarer selges.

Fosforsyre inneholder mineralet fosfor, som vanligvis finnes i jord og vann. Fosfor er et viktig næringsstoff i kosten vår, og det finnes i nesten alle matvarer, med spesielt høye nivåer i proteinrik mat som egg, meieriprodukter og kjøtt.

Daglig inntak av fosforsyre er 700 mg. Coca-Cola inneholder 41 mg fosfor per 250 ml porsjon. Til sammenligning inneholder et stort hardkokt egg 86 mg fosforsyre.